Mąki

Mąka ziemniaczana

  • gramatura 5 kg, 10 kg, 15 kg, 25 kg, 50 kg, 100 kg
  • kod kreskowy 5908267100325
  • wartosć odżywcza w 100 g
    • Wartość energetyczna 1428 kJ / 336 kcal
    • Białko 0,6 g
    • Błonnik 0,4 g
    • Węglowodany 83 g
    • Cukry 0,2 g
    • Tłuszcze 0,1 g
    • Kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
    • Sól <0,01g

opis

Mąka ziemniaczana zawiera 84% skrobi, a pozostałą część stanowi woda. Jest źródłem głównie węglowodanów, gdyż nie zawiera białek i tłuszczów. W jej skład wchodzą również witaminy C i B6 oraz minerały, jak: fosfor, wapń, potas, magnez i sód. Mąka nie zawiera glutenu, dzięki czemu może być stosowana w dietach bezglutenowych i lekkostrawnych. Mąka ziemniaczana wykazuje właściwości higroskopijne, spulchniające, zagęszczające i lecznicze. Nie rozpuszcza się w zimnej wodzie, a połączona z gorącą wodą tworzy krystaliczny kleik. Wykorzystywana jest jako zagęszczacz do zup, sosów, kisieli, budyniów czy wypieku ciast.

udostępnij produkt

Pobierz katalog

Zapoznaj się z naszymi produktami