Groch cały
- gramatura 5 kg, 10 kg, 15 kg, 25 kg, 50 kg, 100 kg
-
wartosć odżywcza w 100 g
- Wartość energetyczna 1439 kJ / 339 kcal
- Białko 21 g
- Błonnik 24 g
- Węglowodany 60 g
- Cukry 0,8 g
- Tłuszcze 1,4 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g
- Sól 0,08 g
opis
Groch jest przede wszystkim dobrym źródłem białka, zawierającego aminokwasy egzogenne – które musimy dostarczać z pożywieniem, gdyż organizm ich nie syntetyzuje. Dostarcza też składniki mineralne, takie jak żelazo, wapń, fosfor, magnez, potas. Poza tym zawiera witaminy z grupy B, które chronią układ nerwowy i pomagają zapobiegać stanom lękowym i depresji oraz łagodzą skutki stresu. Jest także źródłem błonnika, który usprawnia trawienie. Wykazuje działanie zasadotwórcze i neutralizuje zakwaszające działanie pokarmów. Strączek ten jest jednak ciężkostrawny dlatego zaleca się łączenie go z przyprawami, np. bazylią, kminkiem, koprem bądź majerankiem. Stosowany do zup, kotletów, farszów, gulaszów i past.
