Gerstengr\u00fctze wird aus Gerstenk\u00f6rnern hergestellt. Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts, insbesondere von Beta-Glucan, das die Darmschleimhaut n\u00e4hrt und regeneriert, wird sie Personen empfohlen, die mit Beschwerden des Verdauungstrakts zu k\u00e4mpfen haben. Unter den Gr\u00fctzsorten zeichnet sie sich durch einen hohen Gehalt an Kalzium aus, das f\u00fcr den Aufbau von Knochen und Z\u00e4hnen, aber auch f\u00fcr die ordnungsgem\u00e4\u00dfe Funktion des Muskelsystems unerl\u00e4sslich ist. Sie ist eine Quelle f\u00fcr Vitamin K, das an Blutgerinnungsprozessen beteiligt ist, sowie f\u00fcr viele f\u00fcr das ordnungsgem\u00e4\u00dfe Funktionieren des K\u00f6rpers wesentliche Mineralstoffe wie Zink, Kalium und Eisen. Gerstengr\u00fctze eignet sich in der K\u00fcche ideal als Zutat f\u00fcr Suppen, Aufl\u00e4ufe, Desserts oder zum Servieren mit Saucen.<\/p>\n\n\n\n
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