Kichererbsen
- Grammatur 500 g
- Barcode 5908267103333
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Stückzahl
- pro Packung 12
- na warstwie 180
- pro Palette 1260
- Palettengewicht 504 kg
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Nährwert pro 100 g
- Brennwert 1280 kJ / 305 kcal
- Eiweiß 19 g
- Ballaststoffe 7,6 g
- Kohlenhydrate 31 g
- davon Zucker 1,9 g
- Fett 4,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
- Salz 0 g
beschreibung
Die Kichererbse, auch bekannt als Cieciorka, ist eine Hülsenfrucht, die eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften und ebenso viele Anwendungsmöglichkeiten in der Küche hat. Der hohe Kaliumgehalt trägt zur Senkung des Blutdrucks bei, während sie dank des Eisengehalts unterstützend bei der Behandlung von Anämie eingesetzt wird. Der Reichtum an Ballaststoffen wirkt sich positiv auf die Darmperistaltik aus, und der niedrige glykämische Index macht sie zu einer hervorragenden Zutat für Diäten zur Gewichtsreduktion. Sie enthält kein Gluten, weshalb Personen mit Glutenunverträglichkeit zu ihr greifen können. In Ägypten gilt sie sogar als Aphrodisiakum, da ihre Samen stark anregend wirken. Die Kichererbse zeichnet sich durch einen etwas süßlichen und milden Geschmack mit einer nussigen Note aus; sie wird für die Zubereitung der berühmten Falafel und des Hummus, einer Paste zum Bestreichen von Brot, verwendet. Sie eignet sich auch als Zutat für Suppen, Füllungen, Salate und Gerichte vom Typ Ratatouille. Geröstete Kichererbsensamen sind ein Beispiel für einen gesunden, diätetischen Snack.
