Kartoffelstärke
- Grammatur 500 g
- Barcode 5908267100325
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Stückzahl
- pro Packung 12
- na warstwie 144
- pro Palette 1152
- Palettengewicht 576
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Nährwert pro 100 g
- Brennwert 1428 kJ / 336 kcal
- Eiweiß 0,6 g
- Ballaststoffe 0,4 g
- Kohlenhydrate 83 g
- davon Zucker 0,2 g
- Fett 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Salz <0,01g
beschreibung
Kartoffelstärke enthält 84 % Stärke, der restliche Teil besteht aus Wasser. Sie ist vor allem eine Kohlenhydratquelle, da sie keine Proteine und Fette enthält. Zu ihren Bestandteilen gehören auch die Vitamine C und B6 sowie Mineralstoffe wie: Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium und Natrium. Die Stärke enthält kein Gluten, weshalb sie in einer glutenfreien und leicht verdaulichen Ernährung verwendet werden kann. Kartoffelstärke weist hygroskopische, auflockernde, verdickende und heilende Eigenschaften auf. Sie löst sich nicht in kaltem Wasser auf und bildet in Verbindung mit heißem Wasser einen kristallklaren Kleister. Sie wird als Verdickungsmittel für Suppen, Saucen, Fruchtgrützen, Puddings oder zum Backen von Kuchen verwendet.
